좋은 먹거리 연구소

단백질 보충제는 예전엔 웨이(유청) 중심이었지만, 요즘은 식물성 단백질 을 찾는 사람이 확실히 늘었다. 유당이 불편하거나(속이 더부룩), 맛이 부담스럽거나, 식단 방향(비건/저유제품) 때문에 선택하는 경우도 많다. 그런데 식물성 단백질도 한 가지가 아니다. 대표 원료만 해도 완두(pea) , 현미(rice) , 대두(soy) 가 있고, 제품마다 맛과 소화 체감이 꽤 달라진다. 이번 글에서는 초보가 가장 많이 찾는 3가지 원료를 기준으로, 맛·소화·활용 관점에서 비교해본다. (SEO 키워드: 식물성 단백질 보충제, 완두 단백질, 현미 단백질, 대두 단백질, 비건 프로틴, 단백질 파우더 소화) 1) 한 줄 요약부터: “무난함=완두, 깔끔함=현미, 진한 질감=대두” 완두 단백질 : 가장 대중적. 포만감/질감이 있어 “단백질 쉐이크 느낌”이 잘 남 현미 단백질 : 비교적 가볍고 깔끔한 편. 단, 제품에 따라 “곡물향”이 남을 수 있음 대두 단백질 : 단백질원으로 오래 쓰인 타입. 질감이 진하고, 사람에 따라 소화 반응이 갈림 이 정도 감만 잡고, 내 소화 타입과 선호 맛으로 고르면 된다. 2) 완두(피프로틴): 가장 무난하지만 ‘콩비린 향’이 관건 완두 단백질(pea protein) 은 식물성 단백질 시장에서 가장 흔한 원료 중 하나다. 제품 선택 폭도 넓고, 단백질 함량도 괜찮게 나오는 경우가 많아 초보가 입문하기 좋다. 맛 특징 기본 맛(무맛)은 콩/견과류 같은 고소함 + 약간의 완두 특유 향 이 남을 수 있음 초코/바닐라처럼 맛이 들어가면 부담이 줄어드는 편 소화 특징 대체로 유청이 불편한 사람에게 대안이 될 수 있음 다만 사람에 따라 식물성 원료 특성상 가스/복부팽만 이 생길 수도 있어 첫 시작은 소량 권장 추천 대상 식물성 단백질 처음 시작하는 사람 포만감 있는 쉐이크를 원하지만 유제품은 부담인 사람 3) 현미(라이스프로틴): 깔끔한 편, 대신 ‘맛이 심...